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整体表现良好:2019年下关沱茶南诏御沱生茶试用

一、茶品信息

【品牌】:下关沱茶

【品名】:南诏御沱(生茶)

【年份】:2019年

【规格】:100克/沱

【包装及干茶测评】:单层包装简洁规整,打开包装纸可闻淡淡花果喷鼻,几无烟味儿,无仓味儿及其他不良气味儿;干茶条索粗壮,有少量茶梗;下关的沱沱一如既往,压制较紧,见下图:

二、测评人简介

【性别】:男

【年岁】:30

【普洱茶龄】:1年

【品饮过的生茶】:下关便装甲沱(2009,2010,2016,2017),下关便装特沱(2011,2012,2018),下关8653(2012),下关T8653(2013),下关四号饼(2013),中茶易武正山古树铁饼(2015),拉佤布傣大年夜富赛老树茶(2015),信茂堂乾砖生茶(2016),一任无邪蛮砖(2017),云章岁月陈喷鼻(2017),大年夜益7542小饼(2017),老同道章家三队(2017),下关甲字沱(2017),下关风花雪月沱(2017),下关红印503(2017),下关宝焰紧茶(2017),下关中兴沱(2018),下关南诏御沱(2018),下关布朗金砖(2018),下关9号青饼(2018),八角亭岩韵砖茶(2018),八角亭班章有机饼(2018),八角亭易武皇后(2018),德丰昌百濮臻茗(2018),天弘弘韵世界(2018),及部分私家生茶。

三、试饮测评

【日期】:2019年9月5日(下昼4:00-6:00)

【坐标】:大年夜连

【气象】:阴,21~26C°

【水质】:农民山泉

【水温】:95~100C°

【茶具】:110ml白瓷盖碗(每次出汤约80ml),250目茶漏,100ml玻璃杯。见下图:

1、取茶6g,洗茶一遍(5秒出汤),湿醒3分钟,湿茶有花蜜喷鼻。见下图:

2、前段:1-4泡(10-15秒出汤):

第1泡,茶汤蜜黄,汤喷鼻微弱,茶汤进口喉部微苦,舌面有涩感,垂垂能化,有生津感,叶底花蜜喷鼻显着,冷杯有花蜜喷鼻。

第2泡,茶汤进口微苦,苦感稍后能化,涩感集中于舌面和上颌,垂垂能化,生津先至,回甘来的迟钝且不强烈,叶底花蜜喷鼻减弱,冷杯花蜜喷鼻显着。

第3泡,茶汤进口苦感微弱,涩感减弱且化的快,喉部有甜意。

第4泡,苦感渐不显着,舌面和口齿间有些许涩感且化的较快,生津回甘绵柔,喉部喷鼻甜感显着且较持久,叶底喷鼻气渐弱,冷杯花蜜喷鼻不减,见下图:

3、中段:5-8泡(20-25秒出汤):

第5泡,茶汤进口稍有涩感,喉部甜意实足,口齿间亦现甘甜。

第6泡,茶汤进口甜润,涩感微弱,喉部喷鼻甜感强烈且持久。

第7、8泡茶汤浓度徐徐下降,喉部与口齿间都有较持久的甜意,见下图:

4、后段:9-10泡(30-45秒出汤),11-12泡(1分钟以上出汤),茶味儿渐淡,生津回甘渐不显着,喉部与口齿间仍有少许甜意,见下图:

5、叶底见下图:

四、总结

2019年下关南诏御沱(生茶),茶汤干净透亮,水含喷鼻较弱,冷杯花蜜喷鼻好闻,有苦涩感但能化,生津回甘虽不强烈,但不知不觉间已满口甜意。这款茶整体体现优越,口感上比入门级的甲特要好不少,险些没有下关传统的烟喷鼻,对付爱好清新风格的茶友倒是不错的选择,可作为一款高档口粮茶。

作为新人,喝过的茶不多,对付各类口感的感想熏染和描述还有很多不够的地方,盼望我的测评能够赞助大年夜家,也盼望和大年夜家多多交流,感谢。

(作者/肄业者在石大年夜;滥觞/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2268/

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